兵庫県香美町のチョウザメ養殖の場所はどこ？キャビアのご注文やお問合わせまとめ

こんにちは！管理人のうさぎです！

さて、今日のうさぎ日記では、山中でチョウザメ飼育・養殖をしている？どういうことでしょう。

チョウザメは海の生き物ではないのでしょうか？

チョウザメと言えばトリュフ、フォアグラとともに世界３大珍味として名高いキャビアです！

山中でチョウザメを飼育しているということですがどこで飼育されているのか。

キャビアの販売(インターネット販売)についてお問合せも含めて調査しました。

それでは最後まで見ていってくさいね。

チョウザメとは？

チョウザメとは鮫(サメ)の仲間と思っている人が多いんではないでしょうか。

実はチョウザメは鮫(さめ)の仲間ではありません。

チョウザメは約3億年前から存在している古代魚で、現在まで姿形に大きな変化はありません。

鼻先は長く尖っており額も硬く頭部は頑丈です。歯はありませんからかみつきませんよ(^^♪

チョウザメは淡水魚なので山の中でも飼育することができます。
この香美町小代では温泉水を利用してチョウザメの飼育をしています。

兵庫県香美町でチョウザメ飼育・養殖のきっかけは？

昭和50年頃に町の活性化を目的に増田時雄さんたち住民有志で出資して温泉を掘り当てたのがきっかけで、最初は『町の特産品をつくろう』と温泉水を利用したスッポンの養殖を試みたそうです。

最初は温泉を使ってスッポンを育ててみたら早く育つのではないかと思ったそうで

養殖を始めた当初は上手くいかなかったようで、試行錯誤を繰り返し、今では小代を代表する特産品の一つになりました。

和田山の水産組合から「生け簀が空いているんだったらチョウザメを飼育してキャビアを生産したらどうか」と話があったそうです。

1997年からチョウザメの養殖も温泉水を利用して試行錯誤の結果、2005年に初めてフレッシュキャビア販売に成功！！

増田時雄さんはチョウザメの飼育方法やキャビア販売の勉強のために茨木県の方まで習いに行き研究をしたそうです。

増田時雄さんはこの兵庫県香美町小代を「スッポンの町、チョウザメの町にしたい」との

意気込みかスッポンやチョウザメの飼育を始めたそうです。

増田時雄さん仲間と温泉を掘り当てたり、スッポンやチョウザメ飼育(キャビア)で兵庫県香美町古代の地域おこしをされていたんですね。すばらしい！！

増田時雄さんをはじめ小代地区の皆さんは地域の功労者ですね。

兵庫県香美町のチョウザメ飼育・養殖の場所はどこ？

養殖場は50年の歴史があり、今では香美町小代(かみちょう おじろ)でチョウザメ養殖を経営しているのは小代内水面組合長の増田時雄さん(80)1人になっていました。

同組合は２００３年の設立で、現在はビニールハウス６棟でスッポン約千匹、チョウザメ約１００匹を飼育し、食材として出荷しています。

しかし、事業を主に担っていた増田組合長が80歳と高齢であることから、後継者を探していました。

そこへ米子市出身の２０代の若者、北浦 雄亮さんと安藤優汰さんがぜひ引き継がせてほしいと願い出があり、事業承継をされたそうです。

現在のお問い合わせは

若者が2人が事業承継してくれたことで地域が活性化されるし、また若い２人も何も無いところからのスタートではなく、事業に必要な備品や事業のノウハウ、前任者の小代内水面組合長の増田時雄さんアドバイスも頂けるのでお互いにとって良い関係ではないでしょうか。

　

キャビアの注文やお問合わせについて

　北浦雄亮さんと安藤優汰さんの株式会社「月とすっぽん」ではチョウザメの飼育(キャビア生産)だけではなく、従来からスッポンの養殖も手掛けております。

「月とすっぽん」のホームページから注文ができますのでご紹介します。

「月とすっぽん」ホームページ・ご注文はこちらをクリックしてっください

高級国産キャビア30g　¥12,960(税込)

脂たっぷり！チョウザメ切り身（冷凍800g）通常価格¥3,240(税込)

他にもコラーゲンたっぷりのすっぽんの商品があります。

・コラーゲンぷるぷる！すっぽん鍋セット(2~3人前)　¥7,560(税込)

・加工済みすっぽん　通常価格¥7,020(税込)

・栄養満点！すっぽんスープ（500ml×2袋）通常価格¥3,240(税込)

・活きすっぽん　通常価格¥5,940(税込)

お店だと、とてもこんな価格では食べられません。国産のキャビアやすっぽんがお値打ちに食べられます。とてもお得ですね。

香美町のチョウザメ飼育の場所やキャビア注文やお問い合わせまとめ

小代内水面組合長の増田時雄さん80歳から現在は事業承継された２人の20代の若者

北浦 雄亮さんと安藤優汰さんの株式会社「月とすっぽん」を立ち上げて事業を展開しています。

チョウザメの飼育・養殖の場所は兵庫県美方郡香美町小代区神水744-1

お問い合わせ先は　電話番号：090-9417-5577
　　　　　　　　　メールアドレス：info@tsuki-to-suppon.jp

「月とすっぽん」のホームページのURLはhttps://tsuki-to-suppon.jp/

キャビアやすっぽんの注文先はhttps://tsuki-to-suppon.jp/から注文できます。

北浦 雄亮さんと安藤優汰さんの株式会社「月とすっぽん」の活躍を期待しています。

最後までご覧いただきありがとうございました。