こんにちは！管理人のうさぎです！
今日の【激レアさんを連れてきた】へは
静岡県牧之原市(しずおかけん まきのはらし)で
江戸時代末期創業の醬油製造会社の
株式会社「ハチマル」の
代表取締役社長の鈴木義丸(すずき よしまる)さんが出演！
1828年(文政11年)
「ハチマル」の初代の
鈴木八郎左衛門(すずき はちろうざえもん)さんが醤油醸造業を創業。
3年前の
2021年5月1日の突風による竜巻で醤油工場・貯蔵庫が全壊！
想像を絶する自然の威力に190年続いてきた
醤油製造倉庫は全壊してしまった。
醤油蔵は全壊してしまったが、
瓦礫の中から奇跡の酵母菌を発見！
社長の鈴木義丸さんや従業員の方々が一丸となり
醬油製造会社の再建に向けて尽力！
地元の皆さんや同業者の支援を受け復興にたどり着く。
その中で新たな醤油が誕生！
「晴レノ日ノ醤油」(はれのひのしょうゆ)。
期間限定の10％オフセールを開催しています。
詳細は調べましたので見ていきましょう。
【激レアさんを連れてきた】で「晴レノ日ノ醤油」を紹介！
今日の【激レアさんを連れてきた】で「晴レノ日ノ醤油」を紹介。
株式会社「ハチマル」では期間限定で
【激レアさんを連れてきた】放送記念のための10％オフセールを開催！
この情報を詳しくご紹介いたします！
株式会社「ハチマル」の「晴レノ日ノ醤油」のこだわり
ご先祖様の導きか！
神様の贈り物か！
瓦礫の撤去中に
約40年前の奇跡の酵母菌(もろみ)を発見！
ここから復興への物語は始まる。
株式会社「ハチマル」の「晴レノ日ノ醤油」素材にこだわり
素材にとことんこだわり、
私どもが入手でき得る最高の素材と発見された
「奇跡の諸味」を加えて挑戦し諸味づくりました！
1，材料は惜しみなく最高の国産原料を使用！
- 大豆は甘みと濃厚で深いあじわいの兵庫県産の丹波黒大豆を使用。
- 小麦粉はうま味の素となるたんぱく質が豊富な北海道産小麦のゆめちからを使用。
- 塩は柔らかな塩味の沖縄県産の天然海水塩を使用。
- 水は甘くまろやかな富士山の天然水を使用。
こだわってますね～
すべて日本で最高と言われる素材ばかりです！
株式会社「ハチマル」の「晴レノ日ノ醤油」手間にこだわり
2，手間を惜しまず、杉材麹蓋による手作業での麹造り！
約3日かけて麹菌を繁殖させて酵素を生み出します。
この工程の良し悪しが品質に与える影響度が高く、特に重要視されています。
些細なことで麹菌は死滅してしまうため細心の注意が必要です！
醤油づくりの作業はすべて手が抜けません。
頭が下がりますm(__)m
株式会社「ハチマル」の「晴レノ日ノ醤油」木桶による天然醸造のこだわり
3，日本の四季の力で木桶による天然醸造２年熟成！
最も長く時間を要するのがこの工程で、乳酸菌や酵母菌が大豆や小麦を醸します。
諸味の見た目は水分の多い味噌のような状態。
人工的に温度調節できる環境で6ヵ月程度、
四季の温度変化にゆだねるので2年熟成させます。
職人は撹拌（かくはん）という作業で微生物の働きをサポート。
麹菌がつくり出した酵素の力によって大豆のたんぱく質がアミノ酸に、
小麦のでんぷんがぶどう糖に変化し、醤油のうま味や香りの成分になっていきます。
株式会社「ハチマル」の醤油は四季の力で木桶による天然醸造２年熟成！
ゆっくりと四季の温度変化にゆだれながら、職人による撹拌作業を行うことで
極上の醤油に仕上がっていきます。
一つ一つの工程が頭が下がる職人さんの手仕事です。
株式会社「ハチマル」の″晴レノ日ノ醤油″の特徴！
• 旨味の濃さと⾃然な⽢さ
• ⽢しょっぱく⾹ばしい⾷欲をそそる⾹り
• 後味がすっきりしていてキレが良い
• 薄めても味が消えにくいノビの良さ
• ⼗⽔仕込みによるトロミ
• そして香ばしい香りと上品な後味
引用元：https://hachimaru.base.ec/p/00004
この極上の「晴レノ日ノ醤油」を味わってみたい！！
卵かけご飯！鶏の照り焼き！お刺身に！
冷ややっこや湯豆腐もいいですね～！！
どんな料理にも合うのは嬉しいですね！！
( ..)φメモメモ
株式会社「ハチマル」の「晴レノ日ノ醤油」お取り寄せ方法！
奇跡の酵母菌(もろみ)と最高の素材で作られた「晴レノ日ノ醤油」！
※「晴レノ日ノ醤油」以外の商品も各種あります！
【激レアさんを連れてきた】で
ご紹介された放送記念の割引セールになっています！
株式会社「ハチマル」では
期間限定で10％オフセールを開催しております！
期間につきましては
7月15日23：00～7月19日0：00
鈴木義丸さん
注文状況により、
発送に時間がかかることも予想されますのでご了承ください。
竜巻被害から生まれた特別な醤油
皆様の何気ない⽇常の⾷卓をこの醤油で「ハレの⽇」のような
豊かで笑顔あふれる幸せな⾷卓にしてほしいとの想いから「晴レノ⽇ノ醤油」と名付けました。
引用元：https://hachimaru.base.ec/
株式会社「ハチマル」の商品は「晴レノ日ノ醤油」の他にも
各種ありますので見てみてくださいね。
10％オフセール期間は
7月15日 23：00～7月19日 0：00まで開催しています！
株式会社「ハチマル」の商品のお取り寄せは
こちらをクリック➡各種商品の確認 商品の注文はこちら
【激レアさん】静岡奇跡の醤油会社「ハチマル」のお取り寄せまとめ
【激レアさんを連れてきた】への放送記念として
株式会社「ハチマル」では
「マルハチ」の各商品を
期間限定10％オフセールを開催しています。
10％オフセール期間は
7月15日23：00～7月19日0：00まで開催しています！
株式会社「ハチマル」の商品のお取り寄せ方法は
株式会社「ハチマル」の商品のお取り寄せは
こちらをクリック➡各種商品の確認 商品の注文はこちら
株式会社「ハチマル」の商品は「晴レノ日ノ醤油」の他にも
各種ありますのでご確認ください。
最後までご覧いただき誠にありがとうございます。
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